Фует – це тонка ковбаска зі свинини, покрита білою скоринкою благородної цвілі. Справжній, вишуканий делікатес!
Ковбаса фует – одна з найпопулярніших закусок, яку традиційно подають перед обідом в Валенсії і Каталонії, та й у всій Іспанії і навіть в Аргентині.
Її смак є класичним смаком правильної традиційної сиров’яленої іспанської ковбаси, стандартом для інших різновидів цього типу ковбасних виробів.
Дозріваючи, фует покривається білою благородною цвіллю. Цей білий шар очищати не потрібно. Шляхетна пліснява разом з пряними спеціями, огортає ковбасу вишуканим ароматом.
